Ricetta per 3 persone
Tempo di preparazione: circa 1 ora
Ingredienti:
8 peperoncini essiccati
4 cipolle (di taglia media)
Circa 150 gr di noci tritate o spezzettate
Erbe secche
Sale
Pepe in polvere
Noce moscata
Pepe in grani
Preparazione:
Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire, poi aggiungete del riso precotto. Lasciate andare per 2-3 minuti, poi aggiungete le noci, le erbe e le spezie. Mescolate bene e farcite i peperoncini (precedentemente ripuliti dai semi e ammorbiditi in ammollo). Disponete il tutto in una padella, versate un po’ d’acqua, coprite con pellicola di alluminio e lasciate cuocere a fuoco lento per circa mezz’ora. Quindi eliminate l’alluminio e proseguite la cottura per altri dieci minuti.
Raccolta da:
Milica Zivkovic. I / 2