Ingredienti:
• 400 gr di lardo
• 560 gr di farina
• 4 dl di panna acida
• un po’ di sale
• zucchero
• marmellata
Preparazione:
Incorporate alla farina la panna acida, il lardo e pochissimo sale, poi impastate il tutto. Stendete bene la sfoglia con l’aiuto di un mattarello. Tagliate nella forma desiderata con l’aiuto di un coltello, guarnite con marmellata di rosa o di albicocca, avvolgete e quindi trasferite i rotolini su un foglio di carta da forno. Infornate e spolverate i rotolini ancora caldi con zucchero vanigliato.