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Per 4 persone

3 filetti di aringhe affumicate della regione di Sunnmøre

6 patate

2 mele,

2 barbietole rosse

mezza cipolla,

3 uova

300 ml di panna acida

pepe, sale

Tempo di preparazione e cottura: 30 minuti

Sistemate in una insalatiera le patate bollite e le uova sode tagliate a pezzetti. Unite le aringhe sfilettate, cipolla a listarelle, mele e barbabietole tagliate a pezzetti. In ultimo, aggiungete la panna acida. Salate e pepate.