Ingredienti:
400 gr di farina di mais macinata grossa
1 cucchiaino raso di sale
½ bustina di lievito in polvere
220 ml di acqua tiepida
Materia grassa per ungere la padella
Preparazione:
Diluite il lievito in polvere nell’acqua tiepida e aggiungete il sale. Incorporate alla farina. Mescolate bene con un robot da cucina e trasferite in una padella unta, infornate a caldo e cuocete finché la superficie non inizia a imbrunirsi. Spruzzate delicatamente il proju già cotto con qualche goccia d’acqua, coprite con un panno e lasciate raffreddare. Quano è freddo si può tagliare a cubetti.